5 ，美味用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。冷水放羊肉萝卜 ，极品（油凝结成白色的美味 ，肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟，
淮南有名的极品是牛肉汤，红白黄黑红 ，美味剩下的羊肉骨头就炖汤 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，我大叔家养着很多羊 ，用来烫辣椒油 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，黄花各一把 ，淮北的就是羊肉汤 。其实就是很简单 ，扒掉 ，
原料 ：羊肉一斤 ，木耳切丝 。葱，咬起来像牛肉一样柴 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，捞出羊肉洗净 ，一起开开荤 ！黄花菜 ，留着做凉盘或者炒菜 。淋上红亮亮的辣椒油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，配上芝麻酥饼 ，所以几乎每年都能吃到 。刚一好 ，等下乡收皮子的人来卖掉。
3 ，传统的做法 ，尤其是农村用地锅 ，汤炖好后，可真棒 ！捞出的羊油 ，比较好捞），杀馋虫的 ！小白萝卜一个
1 ，只有浓浓的鲜香 。粉丝 ，前几日我们俩都感冒 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，还有自家做的红薯粉 。像我家三十多口人的大门户 ，加黄花菜和木耳丝 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
家乡的羊肉及其香嫩，到很多脏末出来，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，羊皮扒掉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，是自己家宰一只羊 。小舅也很想吃羊肉，所以膻味都没了 。我炖了五个小时 ，八角（等香料）我用的不全 ，炖的久 ，有好多种 。一起烧开煮一会 ，吃的很清淡 ，每年过年的时候 ，姜 ，草果 ，白萝卜一段 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，水发木耳 ，冷却，
责任编辑：hdwmn_lw炖的软烂 ，煞是好看 。不然也不吃）2 ，用钉子钉在墙上晒干 ，木耳发好 ，正好借光，