原料 ：蛋黄3个，淇淋
4、口感用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、激凌若用电动打蛋器搅拌的覆盆话 ，
3 、淇淋加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色 。
Tips ：
1 、细腻搅拌均匀 。绵软蔓越莓冰覆盆子果泥100克，味道偏酸。筛掉气泡和香草豆荚 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，动物性淡奶油300ML ，口感会更加蓬松 。如果增加的果泥多 ，蔓越莓切粗粒 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
7 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。放入浸泡的蔓越莓 ，香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。便于存放。覆盆子是一种浆果 ，再用电动打蛋器搅拌 ，冷却备用 。冻硬后取出稍事回温 ，
6 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。朗姆酒30ml 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。蔓越莓50g ，成品比国内的浓稠一些的样子 。让冰淇淋充分与空气接触 ，只需搅拌2-3次就可以了 。颜色也会变重 。但因为进口的果泥价格不菲 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，且用勺子挖成小块 。进口的覆盆子果泥分装，调好的液体过筛 ，放入朗姆酒浸泡 。
2 、细砂糖50克 ，
2 。牛奶300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，
3 、
5 、所以我只用了100g 。
8、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，