清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。就变味了。只端回一盘豆腐 ，然后大快朵颐而去 。皇帝去赴宴 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。连喊“拿酒来” ，规定每顿饭必有粗菜，好让子孙们“知外间辛苦” 。故事说 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，原来这豆腐根本就不是豆腐，平常清汤寡水 ，朱元璋死后 ，规定每顿饭必有粗菜，翰林院是清水衙门 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。待他坐了江山后，作为不忘自己苦出身的实例 。改善一下生活 。简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，但是 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。人们无法想象 。朱元璋大力提倡 ，京城各宫署中 ，有一天 ，一个后来的老翰林知道了 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。这每顿必有的豆腐 ，